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【阿蘇グルメ】囲炉裏で食べる炭火料理!孤独の熊本出張旅【Dengaku no Sato / Kumamoto in Japan】

【阿蘇グルメ】囲炉裏で食べる炭火料理!孤独の熊本出張旅【Dengaku no Sato / Kumamoto in Japan】

今回ご紹介する阿蘇のグルメは、阿蘇郡高森町にある
『高森 田楽の里』です。
こちらは、築200年以上の古民家で、囲炉裏を囲んで炭火で焼くスタイルの郷土料理「田楽」が
楽しめます。高森町特産の“つるの子いも”をはじめ、ヤマメや山菜を織り混ぜながら山椒味噌、
ゆず味噌で味付けした「田楽」は、素朴でどこか懐かしさを感じます。
是非、高森に行かれた際にぜひ行ってみて下さい!

The gourmet food in Aso introduced this time is located in Takamori-cho, Aso-gun.
It is “Takamori Dengaku no Sato”.
This is an old folk house built over 200 years ago, and you can enjoy the local cuisine “Dengaku”, which is a style of grilling over a charcoal fire around the hearth.
“Dengaku”, which is a specialty of Takamori Town, and is seasoned with Japanese pepper miso and yuzu miso while weaving yamame trout and edible wild plants, is simple and nostalgic.

Please come and visit us when you go to Takamori!
高森 田楽の里
0967-62-1899

熊本県阿蘇郡高森町大字高森2685-2

#熊本グルメ#おすすめグルメ#ひとり旅

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