※動画の中で南知多市とありますが、南知多町の間違いです。申し訳ございません！！
今日のほがみは崎っぽめし 番外編その１
本編はこちら→
食べられるお花「エディブルフラワー」そしてお野菜やハーブのベビたん「マイクロリーフ」たちをつくてらっしゃる農家さんを訪問してきました。
無農薬で育てられたマイクロリーフ・エディブルフラワーはちっさいんだけど、口に入れたらすぐに何の赤ちゃんたちかわかるくらい、香りがつよい。
生産者の真野さんいわく、細胞がギュッと詰まってて濃厚なんだそうです！
大きくなった野菜たちを食べるよりも柔らかくてそのまま生で食べられるマイクロリーフ。
中には「雑草で生えてたりするやつだよ〜」って食べさせてくださる物もあった！
可愛い形で人気があるマイクロリーフなんだそうです
特に 「食事処 かねだい」さんの #崎っぽめし で使われている薬味ミックスは美味しかった・・！
エディブルフラワー農園には可愛いお花たちがたくさん咲いていました。
お花たちはそれぞれに酸味があったり、青みのある香りがあったり、渋かったり、甘かったり、激烈にしびれたり、ツンとしたり。
私ってこんな個性なんだよ〜！っていうそれぞれの個が引き立っていました。
食べられるお花達の香りや味がしっかり料理と調和して、お花をアクセントのように楽しめるような、そんな料理を作れるイケてる女になりたい（現状なんとなく散らすしか能がない）
ミーがいるお花のハウスかわいかったな〜
春が一番いろいろなお花が咲くそうで、エディブルフラワー摘み放題体験ができるらしくてとってもとっても行きたい…！
崎っぽめしのお料理にも一部使われていて、カラフルおしゃれ、お見た目の華やかさが際立っていました🙆🏻
真野さんお忙しい中ありがとうございました〜！！
編集：ai
撮影・出演：ロシアン佐藤
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