【群馬グルメ／日昇軒】下仁田かつ丼・創業103年の老舗洋食店が作る名物丼

群馬県下仁田町、長野県に接する群馬の西の街です。
こんにゃく・下仁田ネギは特産物の代表ですが、ここには群馬を代表するグルメが存在します。
「豚肉すき焼き」、そして「下仁田かつ丼」です。
今回はこの下仁田かつ丼を1919年創業の老舗洋食店「日昇軒」でいただきます。
ここ下仁田は古くは中仙道の裏街道の宿場町として栄え、明治以降も物流の要所・豊かな山林をもとに林業が盛んで繁栄してきました。
しかし時代ととにに変化し、かつての人口は減少し、ここでグルメ町おこししたのが「下仁田かつ丼の会です」
ここに加盟する8軒のお店がその昔盛んに食べられた「かつ丼」の復刻版を再現し、新たな人気となっています。
「下仁田かつ丼」は醤油ベ