イタリア旅行で訪れた、チーズ製造工場を見学。
日本でも有名な、イタリアを代表するチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」
イタリアのエミリア・ロマーニャ州にある製造工場に潜入。
【Caseificio Rosola】
今回は現地に住む「イタリア モデナ暮らし」さんにお願いをし、見学が可能となりました。
「イタリア モデナ暮らし」さんは、YouTubeチャンネルにてイタリアの情報を発信している方で、私が好きな自動車の情報なども発信しています。
今回はイタリアを代表するチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」の製造工場を見学し、どの様な生産工程を進めると、あの美味しいパルミジャーノ・レッジャーノが出来上がるのか？一緒に見学しませんか？
工場見学を含むモデナ市内の様子も、別動画として上がっているのでご覧下さい。
工場内は換気音が響いており、所々耳障りな音が入っておりますが、のんびりご覧下さい。
【Caseificio Rosola】
【イタリア モデナ暮らし】さん
【イタリア旅行記⑥】モデナ編
動画時間 約22分
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